MAKI : ROULEAUX DE SUSHI TRADITIONNELS

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Régulier :
nori à l’extérieur
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Renversé :
riz à l’extérieur
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De printemps :
roulé dans la feuille de riz
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Duo :
deux poissons, un à l’intérieur et un à l’extérieur
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Frit :
Trempé dans le tempura, roulé dans le panko et frit

Hosomaki

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Petit rouleau de sushi ayant généralement de 1 à 3 ingrédients

Nigiri

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Boule de riz avec poisson sur le dessus

Sashimi

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Morceau de poisson

Témaki

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 Cornet, généralement roulé dans la main